El olivo es uno de los árboles mas antiguos y resistentes a la sequía.
Todavía se utilizan más de dos mil “cultivars”, clones o sub-clones registrados.
La productividad del olivo con los sistemas de cultivo tradicionales, es relativamente baja. El potencial de muchas variedades de olivo sería entre 4 y 5 veces superior si se las cultivara con sistemas modernos de riego intensivo. (Hartman, 1983). En muchas regiones con olivares la escasez de agua puede ser un factor limitante y, por lo tanto, es necesario utilizarla en forma racional y eficiente.

Para poder comprender el efecto del riego y de la cantidad de agua sobre el crecimiento y desarrollo del olivo, hay que entender las sucesivas etapas de su esquema vital (Goldhamer et al.).

Rendimiento - afectado por el riego

Efectos del riego en la relación follaje/raíz

Estrategia del riego de Olivo

Evaluacion del rendimiento

Coeficiente del cultivo y Stress hídrico

Conservación de agua mediante la poda

Monitoreo del nivel de agua del árbol y otros parámetros

Exceso de Agua